Coffeinatic and Meal Indonesia

The new headquarters for those who like culinary especially coffee lovers Suasana malam di seputaran GOR SATRIA - Purwokerto Banyumas menjadi semakin riuh, karena kehadiran HQ yang menyajikan banyak pilihan jajanan modern, dan tentu saja kesukaan saya KOPI dan camilan pendampingnya. Gedung dua lantai dengan interior yang cukup mewah walaupun mirip dengan BLACK CANYON, serta sosok yang menghibur hati saya La Spaziale espresso machine warna merah kombinasi dengan stainles steel kokoh tampak anggun, seperti menjanjikan kenikmatan yang berbeda malam itu. Saya memesan double Espresso dan Macaroni Schotel [MS], soal rasa kopi dalam hirupan pertama hingga ke tiga, saya tidak memahami kopi jenis atau merk atau mixed blend apa !?! yang mereka gunakan, akan tetapi rasa tersebut mengingatkan saya dengan americano "kuat" buatan MANNAYO - Sumbang - Banyumas sekitar awal tahun ini, sebelum mereka mengganti kopi mereka dengan roastingan dan houseblend mereka sendiri [ ya ......

Padatnya jalan Kombas Purwokerto, tidak membuat coffee shop ini menjadi kabur dari pandangan saya, ketika menyambanginya. Ketika memasukinya, saya menemukan diri saya sedang menikmati sebuah coffee shop yang dibangun dengan sebuah konsep yang unik. Segala hal yang digunakan untuk menarik penikmat kopi dan menu kuliner lainnya di sana diperjuangkan dan disajikan dengan sungguh-sungguh. Berjumpa dengan GM dengan group yang mengendalikan Signal Coffee Shop, membuat saya memperoleh banyak cerita mengenai visi dan motivasi mereka dalam pendirian kedai kopi yang terus dalam pengembangan interiornya. Dengan bangga dan penuh keyakinan bro. Suhar Waluyo sebagai GM menjelaskan kelengkapan dan keunikan pelayanan mereka, dari menu, hingga 3 dimensi foto room, virtual golf room, hingga ruangan yang akan menjadi primadona para penggila kopi sekaligus oto motif yang menyambangi coffee shop ini.  Mengenai mesin espresso, mereka menggunaka PROMAC - sebuah mesin yang pernah saya lihat...

Siang ini kebosanan melanda hebat diriku  jiaaah ...... ini gara-gara jadi supir pribadi dadakan untuk anak wedok yang ada kegiatan luar sekolah dgn teman-temannya heeemm ... untung saja lokasi mangkal kagak jauh dari Fanny Coffee Shop - capcus dari parking area ke sasaran. Disana saya menemukan nona Risma "barista" yang sedang  ngelamun alias ngarep dot com nunggu pujaan hatinya jatuh dari langit ..... walalala yang datang malah BIG MAN penggila kopi, setelah say hallo saya meminta dirinya membuatkan saya green tea latte hot tanpa mint dan memanaskan bagi saya dua piece kue Sus istimewa garapan Lala cs. Perlu diketahui Matcha (teh bubuk) adalah teh hijau berbentuk bubuk yang dibuat dari menggiling teh hijau hingga halus seperti tepung. Selain diminum pada upacara minum teh, matcha digunakan sebagai bahan perisa dan pewarna untuk berbagai jenis makanan, seperti mochi, soba, es krim, es serut, cokelat, berbagai jenis kue Barat, dan wagashi. Matcha dibuat dari teh hi...

Memasuki kawasan parkir Young Direction Avenue, saya sudah bisa menangkap atmosfer dari layanan modern dan komplit yang akan mereka tawarkan. Ketika memsakui main buildingnya, saya dapat melihat luasnya area, dan tersedianya beberapa boot tenant yang menyajikan beberapa layanan, mulai dari foto grafi, pernak-pernik K-Pop, lalu si Raja Coklatnya Jatng bagian Barat Choco Klik, serta Vegan Kitchen yang nantinya akan sering saya kunjungi karena istri saya yang sdang belajar jadi vegetarian karena masalah kesehatan yang harus di perbaiki melalui diet sayur dan buah. Aneka menu makanan ringan sampai berat pun tersedia disana, akan tetapi yang menarik buat saya adalah salah satu set bangku di sudut timur bangunan utama, dimana meja mereka berhiaskan roasted coffee beans asli, yang meningkatkan selera saya ketika menikmati bonus pudding wueeenak, yang diberikan oleh Vegan kitchen healty food selama bulan Agustus 2015 ini.

Sore ini saya mendapatkan kesempatan untuk mengunjungi Bakul Wedang Coffee Shop di komplek Perum Permata Hijau, kawasan perumahan yang elite di Purwokerto. Segera saya memesan coffee latte dan Irsish Cream yang konon menurut ceritanya, Bakul Wedang mengunakan biji kopi pilihan racikan Illy yang terkenal itu sebagai basic menu mereka. Pertanyaan yang mungkin akan muncul adalah: "mengapa bukan espresso yang bang. Sonny pilih ?" - yaaa saya akan menjawab, saya sering mencoba espresso dengan biji dari produk Illy dan pada umumnya hampir sama dengan beberapa coffee shop yang menggunakannya dibeberapa kota dimana saya icip-icip disana, yaitu "susah mencari kesempurnaan" dari biji kopi yang dibilang oleh orang-orang sebagai jaminan mutu mek kopi kelas dunia, alasannya karena barista dan penikmatnya kurang rewel terhadap pemrosesan yang text book bingiiit. Hal ini saya setujui sebagaimana pernyatan penulis yang sudah berpengalaman dengan Illy secara text book. [baca:  h...

Sering sekali seseorang di ujung sana mengirimkan SMS yang mampromosikan Oemah Daun dan beberapa menu utamanya, dan ketika sama mencoba membalas, mereka juga meresponionya dengan baik. Waktu itu saya bertanya mengenai menu kopi disana, dan mereka menjawab terdapat menu lengkap kopi. Akhirnya saya tertarik juga kesana, dan mencoba kombinasi unik dari coffee latte yang panas dengan tahu kemul yang panas sajian mereka, ketika pesanan saya diantarkan, saya terkejut dengan gelas Hi-bell yang disajikan kepada saya. Ini seperti sajian ice coffee late dalam takarannya, dan tentu saja setelah saya nikmati, saya merasakan ke khasan rasa kopi instant pada gelas saya tersebut. Sedikit kecewa, karena promo yang disampaikan keapda saya melalui sms tersebut, ternyata tidak seperti yang saya harapkan, untunglah tahu kemul sajian Oemah Daun cukup mengobatinya. No comment dech buat kopinya .....

Sore hari tanggal 6 Agustus 2015, saya menyambangi BlackBone Coffee di seputaran jalan Kalkiurang atau Utara UGM. Kebetulan saya bertemu dengan sahabat saya Bro. Raindy and the coffee gank yang sedang berlatih bagaimana menyeduh kopi dan dapat menyajikannya dengan excellent sesuai dengan coffee theory yang mereka pegang. Disana saya menikmati dua variant menu dan dua variant bijikoipi yang mereka sediakan. Yang pertama saya mencicipi double espresso mereka, yang disajikan dari oleh salah seorang trainee disana. Espresso ini disajikan dari biji kopi pilihan yang dijadikan produk house blend mereka yang baru. Karakteristiknya kental berat, tetapi cidity  yang dihasilkan kuat serta pendek, bitter yang dihasilkannya juga pendek. Jika dibandingkan dengan Calico Jack atau Java Gambung mereka, maka house blend yang terbaru ini, saya "secara pribadi" tidak terlalu menyukainya. Yang berikutnya saya mencoba shocking cold brew ala BlackBone yang unik. Yang pertama menggunbakan ...