Coffeinatic and Meal Indonesia

Pagi ini saya ngadem di New Fanny "again" hehehe ... bukan karena fanatik, tetapi karena dua alasan, yg pertama dekat dengan area kerja, dan yang kedua crew new fanny cukup enak diajak tukar pikiran soal kopi, manajemen, dan bahkan masalah sehari-hari, intinya mereka bisa diajak jd teman baik dan berpengaruh baik hehehe.  Cappucino hot adalah pilihan saya kali ini, dan kebetulan Baristanya adalah Risma [https://www.facebook.com/zhe.geloopartii] - ketika porta-filter di install pada ASTORIA espresso machine mereka, saya mencium aroma kopi yang tidak seperti biasanya - ini bukan JAVA GAMBUNG atau CALICO JACK andalan NEW FANNY ini pasti kopi yang lain, dan benar saja, ketika kemasan kopi tersebut ditunjukan kepada saya "Espresso Blend PUJAKESUMA - Black Java" - yang setelah searching saya menemukan alamat Twitternya serta alamatnya yang di Bantul. - Ketika saya mengunyah beansnya saya menemukan 2 shape yang berbeda dari biji kopinya yang di roast...

Hari Minggu kemarin, saya menyempatkan diri untuk ngopi di coffee hours JCM, saya bertemu dengan Bro. Antom yang bertangung jawab di Barista Station saat itu. Saya memilih Java Cappuccino yang indrigientnya dari biji kopi Indonesia yang di panen di Jember, dan fresh milk yang berkualitas. Saya baru kali ini menikmati cappuccino dengan milk foam yang cruncy { tebal, padat dan renyah }, bro Antom dengan sukarela menjelaskan caranya dan menjelaskan perbedaaan cappucino dengan latte. Cappuccino adalah minuman khas Italia yang dibuat dari espresso dan susu, namun referensi lain juga ada yang menyebutkan bahwa Cappuccino berawal dari biji biji kopi tentara Turki yang tertinggal setelah peperangan yang di pimpin oleh Kara Mustapha Pasha di Wina, Austria melawan tentara gabungan Polandia-Germania. Cappuccino biasanya didefinisikan sebagai 1/3 espresso, 1/3 susu yang dipanaskan dan 1/3 susu yang dikocok hingga berbusa. Definisi yang lain menyebutkan 1/3 espresso dan 2/3 ...