Kopi arabika adalah penguasa 70% pasar komoditas kopi dunia, dan memiliki banyak varietas, tergantung negara, iklim, dan tanah tempat kopi ditanam. Antara kopi arabika yang satu dan yang lain punya perbedaan rasa. Produsen terbesarnya adalah beberapa negara Afrika seperti Rwanda, serta Amerika Selatan seperti Brazil dan Kolombia. [ Starbucks memiliki kerja sama yang sudah lama dan intens dengan negara-negara penghasil Arabica tersebut, contohnya Rwanda. ] Ciri-ciri kopi arabika: Aromanya wangi sedap mirip percampuran bunga dan buah. Hidup di daerah yang sejuk dan dingin. Memiliki rasa asam yang tidak dimiliki oleh kopi jenis robusta. Memiliki bodi atau rasa kental saat disesap di mulut. Rasa kopi arabika lebih mild atau halus. Kopi arabika juga terkenal pahit. Kopi Arabica sendiri masih terbagi lagi menjadi dua kelas, yaitu commercial arabica dan specialty arabica. Commercial arabica Arabica ‘pasaran’ yang walaupun grade’nya lebih...
Blogging about coffee and beyond