Coffeinatic and Meal Indonesia

Setelah membaca sebuah flyer yang mempromosikan Pizza dan kopi serta variannya, saya tertarik untuk mengunjungi dan menikmati kopi disana. PnC [Pizza and Coffee] terletak di jalan Ringin Tirto, utara perumahan Permata Hijau - tepatnya di gedung Jasmin butik, yang cukup representatif. Interior ruangan butki dan kedai PnC mengingatkan saya dengan design interior Gamelan Bakpia anda Coffee yang ada di Yogyakarta. Kunjungan pertama saya kali ini berjumpa dengan Bro. Azis dan teman-temannya [https://www.facebook.com/profile.php?id=100005800957838]. Setelah melakukan basa-basi, saya segera memesan espresso dan segelas air es untuk melihat kualitas kopi dan mesin Promac "gacoan" mereka. Informasi yang saya dapatkan dari mereka mengenai kopi yang sayua nikmati ini adalah biji kopi mixed blend yang di produksi di suatu tempat di Bandung dan dikemas dengan alumunium pouch tanpa merk. Rasa yang saya dapatkan sangat khas dengan campuran Arabica dan Robusta dengan s...

Setelah selesai belanja kebutuhan minguan untuk dapur, saya menyempatkan diri mampir di WAKE CUP Purwokerto - yang terletak di MORO GORCIER. Setelah meneguk separoh cangkir coffee latte, saya mulai berbincang-bincang dengan bro. Anggit [https://www.facebook.com/anggit.rudo?fref=ts] - yang sudah lama kami kenal racikannya, semangat belajar dan idealismenya yang terlihat nyata dalam setiap perkembangan yang dignifikan dari latte art yang dia sajikan. Dahulu saya mengenal Anggit hanya sebatas membuat espresso dengan latte art yang abstrak, alias gak berbentuk sama sekali, tetapi dalam 5 bulan terakhir ini, di tempat kerjanya yang baru, pihak manajemen wake cup telah berhasil meng upgrade dirinya menjadi barista yang memiliki skill dan pemahaman yang cukup mumpuni.Hari ini saya selain melihat angsa, saya juga melihat latte art tiga dimensi hasil karya dia, bahkan saya terus berusaha meyakinkan diri saya, apakah ini benar kreasi Anggit yang saya kenal  ? - dan jauh di ujung t...

Malam ini saya dan keluarga kembali menggali menu di The Coffee, supaya makin mengenal produk dan layanan mereka, mulai dari espresso, thai tea, hot choco, dan camilannya - setelah selesai menikmati pesanan kami, maka giliran keisengan saya "kumat" saya memotivasi bro. Rizal C " yang pernah mengenyam pendidikan pilot ini [ https://www.facebook.com/rizal.choliqubareun?fref=ts ] untuk bereksperimen membuat cold brew dengan metode "shocking". Setelah berdiskusi beberapa saat bro. Rizal memilih menggunakan Arum Manis yang mempunyai preferensi rasa stabil. Jenis kopi yang ditanam di daerah Ciwidey ini mempunyai karakter rasa yang menarik. Tercium aroma cokelat dengan taste pisang dan nangka yang mengundang selera penikmat kopi. Selain dari Jawa Barat, juga tersedia kopi dari daerah Bali, dan Toraja yang tidak kalah akan ciri khas aroma dan rasa kopinya. Setelah selesai kami mencicipinya bersama-sama dan banyak komentar yang saya peroleh, yang "overall...

Pagi ini saya ngadem di New Fanny "again" hehehe ... bukan karena fanatik, tetapi karena dua alasan, yg pertama dekat dengan area kerja, dan yang kedua crew new fanny cukup enak diajak tukar pikiran soal kopi, manajemen, dan bahkan masalah sehari-hari, intinya mereka bisa diajak jd teman baik dan berpengaruh baik hehehe.  Cappucino hot adalah pilihan saya kali ini, dan kebetulan Baristanya adalah Risma [https://www.facebook.com/zhe.geloopartii] - ketika porta-filter di install pada ASTORIA espresso machine mereka, saya mencium aroma kopi yang tidak seperti biasanya - ini bukan JAVA GAMBUNG atau CALICO JACK andalan NEW FANNY ini pasti kopi yang lain, dan benar saja, ketika kemasan kopi tersebut ditunjukan kepada saya "Espresso Blend PUJAKESUMA - Black Java" - yang setelah searching saya menemukan alamat Twitternya serta alamatnya yang di Bantul. - Ketika saya mengunyah beansnya saya menemukan 2 shape yang berbeda dari biji kopinya yang di roast...

Malam ini kami menyambangi kedai kopi yang cukup menarik dan memiliki nuansa khas bandung di kawasan pusat kuliner GOR SATRIA Purwokerto "The Coffee" sebuah kedai kopi yang mengusung manual brewing dan koleksi kopi yang cukup langka di Purwokerto, mulai dari GORGA, Toraja Pulu-pulu dan lain-lain. And ..... this night aku memilih Toraja Pulu-pulu dengan metode manual brewing with ROK, yang di seduhro. Rizal C [https://www.facebook.com/rizal.choliqubareun].   Kopi jenis Arabica ini di tanam di Propinsi Sulawesi Selatan - Kabupaten Toraja Utara - Daerah Pulu Pulu - pada ketinggian 1.400 - 2.100 m dpl  - pada umumnya memiliki cirikhas rasa :     Fruity, Pineapple, Herbal, Sweet Tangerine jika di roast "medium / cinnamon". Kopi Toraja Arabika Pulu Pulu menjadi sangat terkenal, karena tumbuh "sengaja di tanam" bersama buah-buahan tropis & rempah-rempah yang menambah dimensi catatan rasa yang melekat dalam biji kopi Toraja Pulu Pulu. 4 star for The...

Hari Minggu kemarin, saya menyempatkan diri untuk ngopi di coffee hours JCM, saya bertemu dengan Bro. Antom yang bertangung jawab di Barista Station saat itu. Saya memilih Java Cappuccino yang indrigientnya dari biji kopi Indonesia yang di panen di Jember, dan fresh milk yang berkualitas. Saya baru kali ini menikmati cappuccino dengan milk foam yang cruncy { tebal, padat dan renyah }, bro Antom dengan sukarela menjelaskan caranya dan menjelaskan perbedaaan cappucino dengan latte. Cappuccino adalah minuman khas Italia yang dibuat dari espresso dan susu, namun referensi lain juga ada yang menyebutkan bahwa Cappuccino berawal dari biji biji kopi tentara Turki yang tertinggal setelah peperangan yang di pimpin oleh Kara Mustapha Pasha di Wina, Austria melawan tentara gabungan Polandia-Germania. Cappuccino biasanya didefinisikan sebagai 1/3 espresso, 1/3 susu yang dipanaskan dan 1/3 susu yang dikocok hingga berbusa. Definisi yang lain menyebutkan 1/3 espresso dan 2/3 ...