Langsung ke konten utama

Lo Lana Coffee Shop

Setelah lama puasa menulis, guna menemukan materi-materi unik yang dapat dijadikan bahan tulisan di blog saya, maka bertemulah saya dengan Brother Heri Lo Lana coffee shop, dibilangan jalan Jendral Sudirman Purwokerto (Timur Buntos), yang bagi saya memiliki keunikan tersendiri.

Semboyan unik yang saya baca hampir disetiap sudut kedai kopinya, cukup untuk mendapatkan gambaran spirit dan culuture usaha yang sedang dia kembangkan. Seduh Kopimu Sudahi Sedihmu, adalaha sintesa dari perjalanan hidupnya yang menemukan kopi sebagai aktualisasi diri yang sejati dari seorang Heri Lo Lana.

Keunikan berikutnya adalah, keberaniannya untuk berdiri digive and it will come back to you”, semangat berbagi dengan sesama yang diintegrasikan dengan core strategic bisnis kedai kopi yang dia kembangkan. Pada prinsipnya saya memahami core strategi usaha kedai kopi pada umumnya adalah sedapat mungkin mengumpulkan banyak orang, jadikan kedai kopi kita sebagai community rendevouz, dll. Lalu apakah yang menjadi keunikannya, jika itu adalah hal yang umum ? jawabnya adalah semangat berbagi kehidupan, ilmu, bahakan bahan baku. For exp: pada setiap hari jumat anda akan menemukan bagaimana dengan suka rela dia menyediakan satu hari tersebut untuk membagikan keuntungannya bahkan sebagian omsetnya untuk membeli ambulan gratis bagi sebuah organisasi kemanusiaan.
atas keyakinannya, bahwa dalam hidup ini ada prinsip “

Kekuatan keunikan kedai kopi Lo Lana yang lain adalah designnya yang open bar, dan memancarkan kepribadian pengelolanya yang ramah dan permisif kepada siapa saja yang mau belajar, hal ini dibuktikan dengan bebasnya para pelanggannya untuk belajar menyeduh dan menikmati kopi yang mereka pilih sendiri. Harapan saya keuikan ini akan terus bertahan dan menjadikan Lo Lana sebagai salah satu kedai kopi ikonik di Purwokerto.


Sonny La ManeraCoffee
Label:

Postingan populer dari blog ini

KOPI "clebek" TUBRUK

Kopi Tubruk Kopi Tubruk adalah salah satu metode yang paling sering digunakan dalam menyeduh kopi di tanah air ini. di Banyumas dan sekitarnya dikenal dengan kopi "clebek" yang metodenya adalah menubrukan bubuk kopi dengan air panas.  Akan tetapi kopi tubruk  atau clebek, dapat juga menjadi hidangan minuman yang istimewa, jika dilakukan dengan langkah-langkah yang benar.  Proses brewing   Persiapkan kopi yang telah menjadi bubuk. Untuk mendapatkan aroma kopi yang lebih fresh, biji kopi matang sebaiknya digiling pada saat anda akan menyeduh. Selanjutnya masukan bubuk kopi kedalam cangkir. Takaran yang ideal dalam kopi tubruk adalah 12 gram kopi (sekitar dua sendok teh) untuk setiap 200 ml air. Kemudian tuangkan air yang telah anda didihkan. Suhu yang paling pas untuk kopi tubruk adalah sekitar 80-85 °C. Jika anda tidak memiliki thermometer, masak air dengan durasi 2 menit. Setelah anda menuangkan air pada gelas yang sebelumnya telah berisi bubuk k...
Baca selengkapnya

SEJARAH MESIN KOPI

Kali ini saya mencoba menulis mengenai sejarah beberapa mesin espresso, yang saya ambil dari berbagai sumber. Semoga dapat membantu memperkaya pengetahuan kita bersama. Pada tahun 1884 usaha untuk pengajuan hak paten pertama kali diperjuangkan  oleh Angelo Moribondo yang berasal dari Turin dan diperkenalkan pada tahun yang sama, dalam Pameran Umum di Taman Valentino. Hal tersebut adalah sebuah berkah untuk industrialisasi mesin espresso pada waktu itu, akan tetapi hak patent mesin espresso dalam dunia industrial mesin kopi pertama kali diterbitkan bagi Luigi Bezzera dari Milan, pada tahun 1901,. Bahkan, ia membuat suatu model atau design mesin yang kemudian menjadi model yang ditiru secara luas, di atas semua model mesin espresso rancangan pelopor lain dari periode, Desiderio Pavoni, yang mampu melihat potensi besar dari espresso, serta berjuang mengembangkan penjualan di bar publik dan kafe . Pada awal 1900-an, Pier teresio Arduino dari Turin menyadari bahwa dunia bar publi...
Baca selengkapnya

ButterScotch Coffee

Malam ini saya self service di THE COFFEE, selain melayani permintaan anak-anak saya, juga berbagi dengan Bro. Jajang yang ingin bekerja dan belajar jadi barista di sana. Butterscotch coffee adalah coffee with adds menu yang kami sepakati untuk kita garap rame-rame [ :) ] Butterscotch adalah jenis gula confectionery yang bahan utamanya adalah gula dan mentega , meskipun bahan-bahan lain seperti sirup jagung, krim, vanili, dan garam merupakan bagian dari beberapa resep. Saat sudah banyak perusahaan produsen sirup yang membuat sirup dengan rasa butterscotch ini. Butterscotch dapat di racik menjadi beberapa menu yang manarik untuk di coba dan dinikmati, salah satunya adalah  Butterscotch Coffee Iced.  Anda dapat membayangkan betapa nikmatnya kombinasi rasa manis dan gurih yang bertabrakan dengan acidity dan low bitter-nya Arabica espresso. Anak-anak saya pun yang tadinya sangat tidak suka kopi, menjadi ketagihan menu tersebut.  Butterscotch coffee ini  dapat d...
Baca selengkapnya