Langsung ke konten utama

ARTIC BLUE and Vanilla Blues

Bertemu dengan Bro. Ipul "SOPANA" dan Sist. Anita sore kemarin itu bikin suasana jadi HOT sayangnya yang bikin extra hot malah gak datang "Mam. Ganjar Ajeng" --- huehuehue, makanya saya segera masuk ke BAR area dan mulai mengumpulkan bahan-bahan, untuk membuat Vanila Blues dan Artic Blue [semoga berguna bagi bro. Ipul dan No. Anita:


VANILLA BLUES

1 scope Vanilla Ice Ream
1/2 Oz Blue "Siropen" Curucao
1 Oz Simply Syrup
1/2 jeruk nipis
2 sendek teh meses color
sprite lemon dingin secukupnya 
es batu model pecahan kristal secukupnya [biasanya 1/2 scope khusus es batu cukup

Caranya

Blender: Vanilla ice crean bersamaan dengan 1/2 Oz curucao plus es batu tadi dengan kecepatan tinggi, sambil menunggu segera tuangkan simply syrup kedalam gelas ukuran "high ball glass". lanjut tuangkan hasil blender kedalam gelas, tambahkan sprite lemon hingga 1 cm atau  1/2 cm dr bibir gelas,  kucukan secara memutar  air jeruk nipis 1/2 potong tadi dan taburi meses warna, lalu sajikan CEPAT-CEPAT.

Dari soal warna memang tidak akan terlihat hasil visual yang terlalu menarik, birunya tampak kusam, makanya saya kasih nama Vanilla Blues, akan tetapi ketika diminum oleh Sist. Ana reaksinya luar biasa ..... bertingkah bak anak-anak dia menikmati hasil racikan tersebuta memerah ...... heeem  [note: kedua pipinyamemerah heeeem tanda apa ya xixixixixixi ]. 

Selanjutnya saya membuat Artic Blue, untuk Ibunda. BIG BOSS di Sopana de Cafe ... hehehe biar gak ngiri dan larang aku kesana lageeeee.


ARTIC BLUE

1 Oz Blue "Siropen" Curucao
1/2 Oz Sunquick Orange
1/3 Oz Papermint
Es Batu model TUBE Secukupnya
Sprite lemon dingin secukupnya
[Kalau : pulpy nya jeruk bali 1 sendok makan dan ada nata de coco yang ukuran potongan kecil2]
Potong Lemonade besar untuk hiasan saja


Caranya:

Ambil gelas ukuran 300 ml / glass wiskey yng lebar, selanjutnya tuangku dan secara berurutan: blue curucao, sunquick [dengan cara membuat lingkaran spiral], pepermint; kalau ada pulpynya jeruk bali dan nata decoco, taruh pelan-pelan es batu hingga 1/2 gelas, tuangkan sprite lemon hingga penuh [bbrp ml dari bibir gelas], taruh hiasan dan sajikan. [ingatkan pelanggan untuk aduk dan minum dengan sedotan dari tengah-tengah gelas.

Ibu BOSS menyatakan wuenak-enak-enak enak ........





selamat mencoba








Label:

Postingan populer dari blog ini

SEJARAH MESIN KOPI

Kali ini saya mencoba menulis mengenai sejarah beberapa mesin espresso, yang saya ambil dari berbagai sumber. Semoga dapat membantu memperkaya pengetahuan kita bersama. Pada tahun 1884 usaha untuk pengajuan hak paten pertama kali diperjuangkan  oleh Angelo Moribondo yang berasal dari Turin dan diperkenalkan pada tahun yang sama, dalam Pameran Umum di Taman Valentino. Hal tersebut adalah sebuah berkah untuk industrialisasi mesin espresso pada waktu itu, akan tetapi hak patent mesin espresso dalam dunia industrial mesin kopi pertama kali diterbitkan bagi Luigi Bezzera dari Milan, pada tahun 1901,. Bahkan, ia membuat suatu model atau design mesin yang kemudian menjadi model yang ditiru secara luas, di atas semua model mesin espresso rancangan pelopor lain dari periode, Desiderio Pavoni, yang mampu melihat potensi besar dari espresso, serta berjuang mengembangkan penjualan di bar publik dan kafe . Pada awal 1900-an, Pier teresio Arduino dari Turin menyadari bahwa dunia bar publi...
Baca selengkapnya

KOPI "clebek" TUBRUK

Kopi Tubruk Kopi Tubruk adalah salah satu metode yang paling sering digunakan dalam menyeduh kopi di tanah air ini. di Banyumas dan sekitarnya dikenal dengan kopi "clebek" yang metodenya adalah menubrukan bubuk kopi dengan air panas.  Akan tetapi kopi tubruk  atau clebek, dapat juga menjadi hidangan minuman yang istimewa, jika dilakukan dengan langkah-langkah yang benar.  Proses brewing   Persiapkan kopi yang telah menjadi bubuk. Untuk mendapatkan aroma kopi yang lebih fresh, biji kopi matang sebaiknya digiling pada saat anda akan menyeduh. Selanjutnya masukan bubuk kopi kedalam cangkir. Takaran yang ideal dalam kopi tubruk adalah 12 gram kopi (sekitar dua sendok teh) untuk setiap 200 ml air. Kemudian tuangkan air yang telah anda didihkan. Suhu yang paling pas untuk kopi tubruk adalah sekitar 80-85 °C. Jika anda tidak memiliki thermometer, masak air dengan durasi 2 menit. Setelah anda menuangkan air pada gelas yang sebelumnya telah berisi bubuk k...
Baca selengkapnya

LATARAN MARIJEM - COFFEE - BOOKS AND MUSIC

Pada waktu saya pertama kali berjumpa dengan mas Yadi, saya mendapatkan pemaparan yang unik mengenai konsep bisnis kedai kopi yang dia perjuangkan. Kombinasi antara jiwa seni dan aliran pemikiran bisnis yang dia miliki cukup memberikan saya banyak wacana baru mengenai design interior dan kekuatan dari keserdehanaan, serta kemampuan meng-create deman pada pasar yang bersumber dari komunitas-komunitas yang dia miliki. Ketajaman visi bisnisnya pun saya akui dengan keberaniannya menantang arus utama mengenai syarat lokai usaha yang harus ramai dan sebagainya, tetapi mas Yadi dan teman-teman membangun usahanya di pojokan belakan sebuah komplek pertokoan yang banyak orang berpikir mengalami gagal marketing, akan tetapi pada saat soft opening kemarin menunjukan bahwa ide-ide marketing mereka yang memanfaatkan kedahsyatan sosial media membuktikan bahwa jaman modern saat ini batasan ruang tidaklah terlalu berpengaruh, lagi. Full live music dan situasional yang mirip di cafe-cafe kelas me...
Baca selengkapnya