Pagi ini di Rita Supermall ground floor, aku mano to mano dengan si Njo "anak lanang" .... French press dengan biji kopi Lintong Blue Batak.
Sebelumnya saya telah minta barista RBC untuk membuatkan saya long black dengan Blue batak, akan tetapi peraturan perusahaan tidak boleh pakai mesin untuk kopi-kopi single origin, padahal saya melihat profile roastingnya memungkinkan untuk membuat espresso base menu non milk added. Tapi ya gak papa wong peraturan Big Boss mereka.
Singkat cerita anak lanangku datang dengan gayanya yg khas dalam berjalan, sehingga sekalipun tanpa kaca mata aku kenal siapa yang menghampiriku. "Niih cobain.... !" pintaku. Saya sengaja tidak memberi tahu dia kopi apa yg ada digelasnya, dia hanya mencium dan berkata ... heeem Arabica ... dan ketika aku jelaskan kalau itu Blue Batak dia hanya melirikku
Aku segera menuang kedalam gelasku dan heeem aku tahu arti lirikannya ...... "proses tidak pernah mengkianati hasil !" ..... aku baru sadar kalau kopi legendaris yg spesial ini akuntuangkan dlm gelas yg masih dingin "tidak ada proses pre heat pd gelasnya" .. dan walala alhasil terjadilah shocking temperatur, yg membuat rasa kopi jadi tidak maksimal.
Heeemmm .... kegagahan sang barista dgn segera tertimbun ribuan tanda tanya dibenakku ...... tetapi, si SurTiNi menegurku untuk diam saja dan nikmati pesananku.
Practice make excellent ...... aku bergumam. Semoga dia menyadarinya, ketika aku meminta gelasku di panasin dengan air panas ..... sekalipun sdh terlambat hasil seduhanku sudah berlari mengejar sang waktu ..... Ibarat hubungan sex ini yang disebut tidak ada orgasme, yanh berakhir dengan galau di hati.
Location:
Ground Floor (Pasaraya). Rita Super Mall - Jl. Jendral Sudirman. Purwokerto.
Note:
SurTiNi : Suara haTi nuraNi
