Sebelum ke Jogja Istimewa, malam itu saya menyempatkan diri ke @Kopi di bilangan jalan kampus. Lokasinya sangat strategis, karena berada di lingkungan kampus dan kost-kostan mahasiswa-mahasiswa UnSoed Purwokerto. Disana saya bertemu dengan Bro. Benny a nice person dengan pembawaan yang kalem, friendly, dan bersemangat dalam menjelaskan kopi hasil racikannya.
Espresso hasil perahan sanremo machine Americano yang light, Affogato, a shot cold drip hasil tetesan hario dan sebotol air dingin menemani kunjungan saya bersama keluarga ke @kopi.
Rasa unik pun saya temukan pada secangkir espresso tersebut, body yang light, bitter yang soft serta terdapat juga acidity berkarakter buah jeruk yang significant namun terasa singkat dan akan muncul kembali ketika saya meminum air putih dengan suhu kamar adalah keunikan tersendiri produk yang dihasilkan oleh @kopi, hal itu diperkuat dengan keterangan sang Barista sekaligus yang "bertanggung" jawab pada mixblend all arabica asli NUSANTARA yang menjadi andalan dan cirikhas mereka. Menurut pandangan pribadi saya, kopi hasil racikan @kopi yang unik tersebut memiliki kemiripan rasa dan kesegaran seperti perasan air jeruk purut yang bercampur dengan black tea kental yang saya minum sore harinya. Untuk rasa cold dripnya memiliki konsistensi lemonia juga. Namun untuk Affogato, saya berharap kedepan Bro. Benny bersedia bereksperimen dengan gelato atau ice cream yang legit dengan rasa plain saja, supaya lemonia dalam balutan gelato atau ice cream dengan gong pahit yang light dapat ditemukan.
Rasa unik pun saya temukan pada secangkir espresso tersebut, body yang light, bitter yang soft serta terdapat juga acidity berkarakter buah jeruk yang significant namun terasa singkat dan akan muncul kembali ketika saya meminum air putih dengan suhu kamar adalah keunikan tersendiri produk yang dihasilkan oleh @kopi, hal itu diperkuat dengan keterangan sang Barista sekaligus yang "bertanggung" jawab pada mixblend all arabica asli NUSANTARA yang menjadi andalan dan cirikhas mereka. Menurut pandangan pribadi saya, kopi hasil racikan @kopi yang unik tersebut memiliki kemiripan rasa dan kesegaran seperti perasan air jeruk purut yang bercampur dengan black tea kental yang saya minum sore harinya. Untuk rasa cold dripnya memiliki konsistensi lemonia juga. Namun untuk Affogato, saya berharap kedepan Bro. Benny bersedia bereksperimen dengan gelato atau ice cream yang legit dengan rasa plain saja, supaya lemonia dalam balutan gelato atau ice cream dengan gong pahit yang light dapat ditemukan.
Dalam pembicaraan kami, saya menemukan quotation yang kuat dari Bro. Benny mengenai konsep kopi yang di usung oleh @kopi: "Coffee is Personal Interest" yang intinya harus terjadi "SALING" di dalam pemahaman keinginan rasa dari pelanggan dan penyaji hingga ditemukan titik temu atau alligment antar keduanya, demi kepuasan bersama. Sebuah konsep berani dan penuh eksperimen dan saling berbagi kritik serta saran antara penyaji kopi dan penikmatnya.
Untuk permasalahan interior, sang punggawa @kopi
menggunakan design ala metal workshop, yang dengan "the big why-nya" adalah mudah dalam perawatan. Atmosfer inter personal mssg yang open serta keramahan yang genuine Bro. Benny secara kasat mata cukup dapat menjadi magnet bagi banyak kawula muda, para pria dewasa, dan groupies youth lainnya, akan tetapi sedikit kurang friendly bagi pengunjung keluarga yang membawa anak remaja.
 |
| Add caption |
Overall dengan harga kopi yang terjangkau, serta atmosfer yang saya gambarkan diatas, secara PERSONAL saya memberikan 3 *** for @kopi but 4**** for Bro. Benny. Saya harap dalam kunjungan dimasa mendatang saya menemukan konsep "coffee is personal" yang baru dari mereka.