Dipastikan sudah lebih dari lima kali saya berkunjung ke Eigo untuk menikmati sarapan pagi dengan menu Espresso dan Donuts atau roti. Pada awal-awalnya saya menikmati single espresso produksi VIBIEMME espresso machine - yang atas olahan barista di Eigo tampilan espresso dan rasanya cukup ok menurut penilaian saya, tetapi kemarin ketika saya mencoba double shot espresso mereka, saya heran dengan proses pembuatannya.
Ketika cangkir mungil itu disodorkan, saya menemukan cangkir tersebut hampir penuh dan sangat cair, ketika saya bertanya mbak barista, minta info apakah tadi anda membuatnya dengan ukuran single shot dikalikan dua ya ? - dia mengiyakan sambil tersenyum, saya pun segera mengajaknya berdiskusi, mbak ini namanya Espresso kebanyakan air atau too watery dan takarannyapun luar biasa dahsyat ini airnya, saya jadi seperti minum Americano yang pekat dalam cangkir espresso, saya juga yakin single shotnya pun kebanyakan air.
ketika saya mengamati foto disebelah kanan bawah ini, saya baru sadar bahwa proses pembuatan espresso double shot pesanan saya sudah kacau balau dari awal -- dengan takaran ukuran seperti itu ada dua kemungkin besar: Pertama, Espresso saya sudah diaduk-aduk secara tidak langsung ketika dituang dicangkir saji, yang kedua takran airnya pasti tidak terkontrol.... heeeeem - kunjungan saya berikutnya tolong diperbaiki ya mbak
Dan sumber masalahpun terkuak, ketika dengan jujur mbak yang menjadi barista tersebut menjawab bahwa dia bukan barista dan baristanya sedang off, akan tetapi saya segera menjawab dengan bukankah anda semua seharusnya sudah siap pengenalan menu dan aplikasinya, apalagi manajemen Eigo sudah memajang penawaran-penawaran paket Espresso dengan donut atau produk lain bukan dan tidak ada clausul yang dipaparkan di Eigo bahwa mereka tidak akan jualan espresso kalau barista utamanya off kan ? So ... belajar mbak, minta manajemen perintahkan supaya barista anda untuk share knoledge about coffee brewing yah minimal menu-menu dasar. Ok semangat mbak ....
my "personal" opinion: --- 5 big ? for EIGO Donuts anda Bakery