Menu Red Eye (mata merah) adalah menu minuman kopi yang sudah mengalami pengayaan, di mana single espresso dikombinasikan dengan kopi drip pada umumnya. Menu ini di berbagai belahan dunia dikenal dengan berbagai nama, beberapa di antaranya mengacu pada varian yang berbeda. Red Eye ala La Manera Single shot espresso 30 ml ditambahkan dengan 120 ml kopi yang kita buat dengan cara drip. Bisa menggunakan caffeour, vietnam drip, ataupun V 60. Kami menggunakan mixed blend 20% Robusta Sidikalang, 20% Robusta Lampung 60 % Arabica Blue Batak untuk espresso atau terkadang menggunakan 30% Robusta Sidikalang yang kami kombinasikan dengan 70% Arabica Lintong, sedangkan untuk kopi dripnya sebagai pengaya rasa, kami menggunakan beberapa pilihan, dan yang menjadi "top four ranks" kami adalah : 1. Mandheling Long Bery 2. Bali Kintamani Wet Hull 3. Aceh Gayo Natural 4. Java Preanger Natural Dari beberapa pengalaman, jarang sekali pelanggan putri yang menyukai menu ini, karena dari ban
Blogging about coffee and beyond