Ketika membuat minuman ini saya hanya memodifikasi dari beberapa menu yang pernah teman-teman saya praktekan di café mereka. Jadi ini adalah hasil cara belajar model ATM [Amati Tiru Modifikasi] Pada dasarnya Mojito adalah minuman segar yang salah satu bahan untuk campurannya adalah :white rum" yang mengandung alkohol cukup tinggi. karena ini di Indonesia yang menentang adanya peredaran bebas minuman keras maka bahan "white rum" saya ganti dengan campuran sirup rum [lihat catatan cara membuatnya]. Falsafi dari minuman segar ini adalah menggambarkan kondisi yang lelah dan lemot seperti nenek-nenek yang disegarkan kembali dengan minuman ini. Soal gambaran rasa, anda bisa membayangkan cairan hijau terang ini adalah gambaran dari dingin menggigit antara campuran es dengan mint ditambah dengan manisnya sirup kiwi, serta dipadu dengan aroma khas rum yang menggoda. Bahan: 2 oz sirup kiwi [bisa juga diganti melon] 1 oz sirup rum ...
Blogging about coffee and beyond